Les guides du jardin
Des réponses courtes et sourcées, pour comprendre ce que votre fiche communale vous conseille.
Le gel
Le climat des Hauts-de-France au jardin : gel, pluie, saison
Gelées, jours de gel, pluie : ce que le climat du littoral, de l'intérieur et des collines change pour le potager dans les Hauts-de-France.
Date de dernière gelée : comment la lire et s’en servir
Médiane, neuf années sur dix, première gelée d’automne : ce que signifient les dates de gel de votre commune et comment s’en servir pour semer et planter.
Gelée blanche, gelée noire : quelle différence ?
La gelée blanche dépose de la glace, la gelée noire aucune. Comment elles se forment, pourquoi la seconde abîme davantage et comment s’y préparer.
Gelées tardives : comprendre le risque au jardin
Pourquoi les gelées de printemps abîment le jardin, quand elles cessent selon les régions et comment lire le risque dans votre commune.
Protéger ses plantes du gel : les gestes qui comptent
Choisir le moment et l’emplacement, couvrir, rentrer les pots, ne pas biner : les méthodes de protection contre le gel au potager, et leurs limites.
Voile d’hivernage : bien l’utiliser au potager
Grammage, degrés gagnés, pose et limites du voile d’hivernage : ce que disent la RHS, la FAO et la FREDON pour protéger vos cultures du froid.
Le potager
Arroser au bon moment : quand et comment arroser le potager
Tôt le matin, au pied, copieusement mais moins souvent : les règles d'arrosage du potager, culture par culture, d'après des sources horticoles.
Carré potager : hauteur, substrat et plan de culture
Quelle hauteur de terre, quel mélange et combien de litres pour un carré potager, où l’installer et comment le planter : les repères de sources publiques.
Organiser un potager : emplacement, parcelles et rotation
Où installer le potager, comment le diviser en parcelles et faire tourner les familles de légumes pour limiter maladies et ravageurs du sol.
Pailler son potager : épaisseur, matériaux et calendrier
Quelle épaisseur de paillis, quels matériaux, quand pailler et quand retirer le paillis au potager : les repères de l’ADEME et de la FREDON.
Hiverner le potager : récolter, couvrir, protéger
Que récolter avant les gels, que laisser en terre, comment couvrir le sol et protéger les plantes sensibles au potager en octobre-novembre.
Semer sous abri : godets, châssis et endurcissement
Quels légumes semer sous abri, à quelle température les démarrer et comment habituer les plants au plein air avant de les planter au potager.
Température du sol et semis : les seuils à connaître
Radis, laitue, pomme de terre, haricot : à quelle température du sol semer ou planter, et comment réchauffer la terre au printemps. Seuils sourcés.
Les cultures
Cultiver l'ail : quand planter les caïeux et quand récolter
Ail blanc et violet d'automne de début octobre à mi-décembre, ail rose en fin d'hiver : plantation, sol, entretien et récolte de l'ail, sources à l'appui.
Cultiver l'artichaut : plantation, buttage, récolte
Plantation des œilletons en mars-avril, buttage contre le froid, arrosage et récolte des têtes bien fermées : cultiver l'artichaut, sources à l'appui.
Cultiver l'aubergine : semis, plantation, récolte
Semis en godet de mars à avril, plantation après les dernières gelées, protections au nord de la Loire, taille et récolte de l'aubergine.
Cultiver le basilic : semis, durcissement, pincement, récolte
Semis en mars-avril à 18-20 °C, pleine terre après les gelées, durcissement des plants, pincement des fleurs et récolte des feuilles : cultiver le basilic.
Cultiver la betterave rouge : semis, entretien, récolte
Semis de mars à juin, sol frais et profond, arrosage régulier contre la montée à graines, arrachage de juillet à octobre : cultiver la betterave rouge.
Cultiver la blette : semis, entretien, récolte des cardes
Semis en poquets d'avril à octobre, éclaircissage, arrosage régulier, limaces, récolte feuille à feuille jusqu'aux gelées : cultiver la blette.
Cultiver la carotte : semis, éclaircissage, récolte
Semis en lignes de mars à juillet, éclaircissage en deux passages, mouche de la carotte et association avec poireau, oignon, ail : cultiver la carotte.
Cultiver le céleri-branche et le céleri-rave : guide
Semis en terrines, repiquage, arrosage copieux, blanchiment, gel et montée à graines : cultiver le céleri-branche et le céleri-rave pas à pas.
Cultiver le chou et le chou-fleur : semis, entretien
Semis de mars à mai, repiquage, paillage, filet contre la mouche du chou, récolte avant que la pomme n'éclate : cultiver le chou et le chou-fleur.
Cultiver le concombre : semis, pincement, récolte
Semis en godet en mars-avril ou en pleine terre en mai, pincement, paillage, arrosage et maladies courantes : cultiver le concombre.
Cultiver les courges : potiron, potimarron, butternut
Semis en godet en avril ou en place en mai, plantation après les gelées, paillage, récolte avant les gelées : potiron, potimarron, butternut.
Cultiver la courgette : semis, plantation, arrosage, récolte
Semis en godet en avril, plantation quand les gelées ne sont plus à craindre, arrosage au pied, oïdium, récolte des jeunes fruits : la courgette sourcée.
Cultiver l'épinard : semis, entretien, récolte
Semis en mars-avril ou en août-septembre, éclaircissage à 8 cm, arrosages fréquents, cueillette feuille à feuille : cultiver l'épinard au potager.
Cultiver le fenouil : semis, repiquage, buttage, récolte
Semis en caissette d'avril à juin, repiquage, arrosage régulier contre la montée à graines et buttage pour des bulbes blancs : cultiver le fenouil.
Cultiver la fève : semis de février-mars, pincement, récolte
Hors du Midi, la fève se sème en février-mars. Semis, buttage, pincement contre le puceron noir, arrosage à la floraison et récolte, sources à l'appui.
Cultiver le fraisier : plantation, paillage, récolte
Plantation de la mi-août à la mi-octobre (remontants en mars-avril), collet affleurant, paillage, entretien et renouvellement : cultiver le fraisier.
Cultiver le haricot : semis en sol chaud, entretien, récolte
Le haricot se sème après les gelées, dans un sol à 15-18 °C. Nains ou à rames, binage, buttage, arrosage et cueillette régulière, sources à l'appui.
Cultiver la mâche : semis d'été, récolte d'hiver
Semis de la mi-juillet à l'automne, sol plombé et humide, voile par grand froid, variétés rustiques, récolte jusqu'au printemps : la mâche.
Cultiver le maïs doux : semis, pollinisation, récolte
Semis d'avril à juin en sol réchauffé à 12 °C, plantation en carré pour la pollinisation, buttage, arrosage, pyrale et récolte du maïs doux.
Cultiver le melon et la pastèque : plantation, taille, récolte
Plantation à la mi-mai, sous abri hors littoral et Sud, pincement, paillage, maladies ; la pastèque est plus exigeante en chaleur : conseils sourcés.
Cultiver le navet : semis, éclaircissage, récolte
Semis de mars à juin ou de mi-juillet à mi-août, éclaircissage à 10 cm, arrosages légers mais fréquents, altises : cultiver le navet pas à pas.
Cultiver l'oignon et l'échalote : plantation, entretien, récolte
Oignons plantés au printemps ou à l'automne, échalotes de février à avril : sol léger, rotation de 3 à 5 ans, binage, récolte et séchage.
Cultiver la patate douce : boutures, plantation mi-mai, récolte
Faire germer les tubercules, planter les boutures à la mi-mai quand les gelées sont passées, butter, arroser et récolter : cultiver la patate douce.
Cultiver le petit pois : semis, tuteurage, récolte
Pois lisses ou ridés, semis de février à juin, rames, buttage, arrosage à la floraison, oiseaux et récolte régulière : le guide sourcé du petit pois.
Cultiver le poireau : semis, repiquage, buttage et récolte
Semis en pépinière de mars à mai, repiquage profond, buttage pour un fût blanc, mouche et teigne : cultiver le poireau, sources à l'appui.
Cultiver le poivron et le piment : semis, plantation, récolte
Semis en godet de mars à avril, plantation après les gelées, paillage, récolte des poivrons et des piments forts : conseils sourcés pour le jardin.
Cultiver la pomme de terre : plantation, buttage, mildiou
Au nord de la Seine, plantez de fin mars à fin avril dans un sol à plus de 8 °C. Plants certifiés, buttage, gel des pousses, mildiou : l'essentiel sourcé.
Cultiver le radis : semis échelonné, arrosage, récolte
Radis de tous les mois et radis d'hiver : dates de semis, arrosage régulier contre les radis creux, altises, récolte en 4 à 6 semaines, sources à l'appui.
Cultiver la salade : laitues de saison et mâche d'hiver
Quand semer les laitues de printemps, d'été, d'automne et d'hiver, comment les planter et les arroser, et cultiver la mâche : la salade, sources à l'appui.
Cultiver la tomate : semis, plantation après les gelées, soins
Semis en godet, plantation quand les gelées ne sont plus à craindre, tuteurage, arrosage au pied et mildiou : la tomate au potager, sources à l'appui.